Na Place du Trocadéro, o Musée de l’Homme nos faz lembrar de nossos tempos de escola. Passando em frente ao Palais de Chaillot, um esplêndido edifício Art Déco, o tempo voa: você pode se ver lá quando criança, maravilhado com os esqueletos de Australopithecus, depois como adolescente, requisitado para mostrar as múmias do Peru ao correspondente britânico e, finalmente, como pai ou mãe, surpreso com a modernização bem-sucedida desse museu de 133 anos que conta a história da nossa história e pré-história.
E então, com nosso engraçado cérebro vintage de 2023, passamos da antropologia para o desejo de ir jantar! Lá dentro, há um restaurante com um terraço e tanto, não é? Chama-se “Café de l’Homme” e tem tudo para que você se divirta muito com os sapiens.
Lagostins em kadaif vermicelli
O estabelecimento é administrado por três sócios: Christophe Bonnat, cofundador da Paris Eiffel Jumping, Jean Moueix, herdeiro da Pétrus, e a brilhante Coco Coupérie-Eiffel, tataraneta de Gustave, cuja obra mais emblemática proporciona aos comensais um espetáculo excepcional. Mas além da beleza do lugar e da vista, o Café de l’Homme é um verdadeiro deleite. No que diz respeito aos líquidos, há garrafas raras e acessíveis disponíveis. No que diz respeito aos pratos sólidos, o cardápio oscila entre pequenos pratos de estilo mediterrâneo para compartilhar e a verdadeira comida de bistrô. Fadi Frem, o novo chef nascido no Líbano, formado em alguns dos melhores restaurantes de Paris, é a personificação dessa grande diversidade.
No dia (ensolarado) de nossa visita, o excelente vitello tonnato abriu o caminho e aguçou nosso apetite, com um toque inteligente de enguia defumada. Os lagostins em kadaïf vermicelli, uma receita inventada há vinte anos por Alain Senderens, também não estavam ruins. Em seguida, uma bela costeleta de vitela ao molho, camarões gigantes e risoto, ou um generoso vol-au-vent repleto de molho e cogumelos, novamente como você desejar.