O commis de salle (M/F) trabalha em estreita colaboração com a equipe da frente da casa e com os chefs de rang, executando as seguintes tarefas:
- Participar e monitorar a manutenção dos equipamentos de instalação
- Ajudar a preparar as mesas na sala de jantar, realizando todas as operações de cobertura e de preparação
- Faça os deslocamentos necessários entre a cozinha, as despensas e as salas de jantar
- Cumprir os padrões estabelecidos pela gerência
- Atuar como um elo entre a cozinha e a sala de jantar, levando a comida para as fileiras e para os chefs de cozinha responsáveis
- Manter a sala de jantar, as copas e os equipamentos limpos
- Auxiliar os gerentes de linha no desempenho de suas funções
- Estar sempre ciente e cumprir todas as políticas, procedimentos e padrões de serviço do departamento
- Garantir que os padrões sejam mantidos em um alto nível diariamente
- Dominando o mapa
- Esta lista não é exaustiva e está sujeita a alterações
Se você quiser fazer parte de uma equipe dinâmica e apaixonada, envie-nos sua candidatura e teremos o maior prazer em entrevistá-lo.