En cuanto el hombre puso la mano en la pared de una cueva, utilizándola como plantilla y marcando el tiempo, estuvo en contacto con la roca. Y así, en contacto con su Historia, para siempre.
Manifiesto
La piedra y la madera han sido los materiales del Hombre desde que era Habilis. Como Sapiens, entró en contacto con la materia reflectante, lo que le abrió los ojos a una plétora de otras texturas y superficies.
Incluso dio nombres especiales al clima, inspirándose en la resistencia del Bronce o la rareza del Oro.
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La materia es
la expresión del tiempo.
No hay nada superficial ni artificial en ir al corazón de un momento decisivo, a la mesa de la Historia y de todas sus creaciones humanas y universales.
El Café de l’Homme te hace reflexionar y pasar el tiempo, asimilando los gestos laboriosos que han creado los edificios de nuestras civilizaciones y culturas, con los gestos precisos y elegantes de un Chef en plena creación, o de un anfitrión que acoge y agasaja. Descubre nuestro excepcional restaurante con terraza en París 16, donde cada detalle honra este arte de agasajar y sublimar el momento.
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