El Director de Restaurante (H/M) depende directamente de la Dirección General del Café de l’Homme y es responsable de todo el personal de sala del restaurante y del buen funcionamiento de los servicios y la gestión de clientes. El puesto implica las siguientes tareas
- Gestiona y dirige la sala dentro del presupuesto y las directrices establecidas por la Dirección General
- Implementa la estrategia del establecimiento junto con la Dirección General para alcanzar los objetivos de calidad de servicio, actitud y rentabilidad de los distintos departamentos.
- Desarrolla las capacidades de sus empleados y les apoya en su desarrollo profesional
- Participa en la innovación y renovación de la oferta de servicios del establecimiento
- Contribuye al impulso de las ventas proponiendo palancas de desarrollo y gestionando la actividad de la sala
- Integrar las cuestiones de desarrollo sostenible en la estrategia de la empresa, en colaboración con la Dirección General, y por tanto la responsabilidad social corporativa y la responsabilidad social de las organizaciones.
- Evaluar un proyecto de desarrollo en colaboración con la Dirección General e identificar nuevas áreas de mejora
- Definir y coordinar la política de gestión de recursos humanos con la Dirección General
- Gestionar un equipo según el organigrama
- Llevar a cabo acciones de gestión de recursos humanos y participar en la contratación en colaboración con el Jefe de Recursos Humanos y la Dirección General
- Ayudar a integrar al nuevo personal de recepción en el establecimiento
- Garantizar que el local cumple la normativa sobre instalaciones y seguridad pública
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad
- Realizar el seguimiento administrativo, presupuestario y contable en colaboración con el departamento de compras
- Supervisar la logística y los suministros de existencias para el área interior
- Garantizar que el CRM se mantiene y desarrolla adecuadamente
Si quieres unirte a un equipo dinámico y apasionado, envíanos tu solicitud y estaremos encantados de entrevistarte.