El commis de salle (H/M) trabaja en estrecha colaboración con el equipo de recepción y los chefs de rang, realizando las siguientes tareas:
- Participar en el mantenimiento del equipo de la instalación y supervisarlo
- Ayudar a preparar las mesas del comedor realizando todas las operaciones de cubierto y aderezo
- Haz los viajes necesarios de ida y vuelta entre la cocina, las despensas y los comedores
- Cumplir las normas establecidas por la dirección
- Actuar como enlace entre la cocina y el comedor llevando la comida a las filas y a los chefs de rango a cargo
- Mantener limpios el comedor, las despensas y el equipo
- Asistir a los superiores jerárquicos en el desempeño de sus funciones
- Ser plenamente consciente de todas las políticas, procedimientos y normas de servicio del departamento y cumplirlas en todo momento
- Garantizar que las normas se mantienen a un alto nivel diariamente
- Dominar el mapa
- Esta lista no es exhaustiva y está sujeta a cambios
Si quieres unirte a un equipo dinámico y apasionado, envíanos tu solicitud y estaremos encantados de entrevistarte.