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Reservations

Commis de Salle

Le Commis de Salle (H/F) travaille en étroite collaboration avec l’équipe de salle et les chefs de rang en effectuant les missions suivantes :

  • Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place
  • Participer à la préparation des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage
  • Réaliser les allers/retours nécessaires entre la cuisine, les offices et les salles de restaurant
  • Respecter la bonne application des standards établie par la direction
  • Faire le lien entre la cuisine et la salle en amenant les mets dans les rangs et aux chefs de rang en charge
  • Maintenir la propreté de la salle de restaurant, des offices et de l’équipement
  • Assister les Chefs de Rang dans l’exercice de leurs tâches
  • Avoir en permanence une parfaite connaissance de toutes les politiques du département, des procédures et des standards de service et les respecter
  • Veiller à ce que les standards soient maintenus à un niveau supérieur au quotidien
  • Maîtriser la carte
  • Liste non exhaustive et par nature évolutive

Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.