En sa qualité de Commis de Pâtisserie, le salarié exercera au sein de la société les missions suivantes
- Réaliser des différents mets proposés à la carte
- Préparer, achever et assurer l’approvisionnement des desserts pendant le service
- Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au Sous-chef ou Chef Pâtissier
- Suivre les fiches techniques et allergènes établies par le Chef Pâtissier
- Assurer la vérification journalière des mises en place
- Respecter les fiches techniques
- Répartir avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
- Préparer et participer aux tests panels
- Participer à la mise en place des promotions afin de maximiser les ventes
- Connaitre les procédures de mise en route et fermeture de la Pâtisserie
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Respecte le système de stockage
- Suivre les procédures en matière de gestion des stocks
- Respecter et faire respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur
- Respecter et faire respecter les démarches préventives pour éviter les accidents
- Assurer une parfaite collaboration avec les autres services
- Liste non exhaustive et par nature évolutive
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.