En sa qualité de Commis de Cuisine, le salarié exercera au sein de la société les missions suivantes :
- Réaliser des différents mets proposés à la carte
- Préparer, achever et assurer l’approvisionnement des mets pendant le service
- Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au Sous-chef ou Chef Exécutif
- Suivre et faire appliquer les fiches techniques et allergènes établies par le Chef Exécutif
- Assurer la vérification journalière des mises en place de sa partie
- Préparer et participer aux tests panels
- Connaitre les procédures de mise en route et fermeture des cuisines
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Respecte le système de stockage
- Suivre les procédures en matière de gestion des stocks
- Respecter et faire respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur
- Garantir le nettoyage et rangement de son lieu de travail et matériel
- Respecter et faire respecter les démarches préventives pour éviter les accidents
- Assurer une parfaite collaboration avec les autres services
- Liste non exhaustive et par nature évolutive
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.