Rattaché au Directeur des opérations, en sa qualité d’Économe, le salarié exercera les missions suivantes :
- Réceptionne et contrôle les marchandises liquides, solides et non alimentaires
- Veille au respect des procédures de réception et de sortie des marchandises
- Veille à l’application des procédures mises en place par le Directeur des opérations et le Chef de cuisine
- Assure les commandes de produits d’entretien
- Veille au respect des par-stock ainsi qu’à la propreté des stocks de l’établissement
- Fait correspondre les bons de commandes et bons de livraisons aux factures avec le contrôleur de gestion
- Utilise et suit la bonne tenue du logiciel de gestion des stocks avec le contrôleur de gestion
- Effectue les inventaires de fins de mois et analyse les écarts constatés
- Participe à la réalisation des fiches techniques
- Contrôle et suit les stocks au back office
- Réalise des études ponctuelles dans le cadre de l’amélioration des ratios
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.