Les responsabilités du Conseiller en Sommellerie (H/F) consistent notamment à recommander des vins à notre clientèle ainsi qu’à superviser le service du vin dans son ensemble. Les missions sont les suivantes :
- Assurer le suivi et la mise à jour de la carte des vins
- Conseiller des vins aux clients selon leurs goûts personnels et les plats choisis
- Informer les clients des différents vins et de leurs prix
- Conseiller la clientèle, effectuer et suivre le service et la facturation des vins
- Service des flacons d’exceptions
- Former le personnel de service aux vins proposés et aux techniques de service
- Respecter toutes les règles de santé, d’hygiène et de sécurité
- Gérer le réassort des caves pour chaque service
- Maintenir les caves à vins toujours propres et ordonnées
- Préparer les vins pour chaque service de restauration et les évènements banquets
- Contrôler la propreté et effectuer la mise en place du matériel de service
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- Veiller à l’exactitude et la propreté des cartes de boissons avant chaque service
- Participer au bon déroulement du service et à la satisfaction optimale du client
- S’assurer que tous les vins soient conservés dans les conditions de conservation appropriées
- Gérer les plaintes des clients en suivant la procédure en vigueur
- Optimiser le chiffre d’affaires en utilisant des techniques de vente additionnelle
- Liste non exhaustive et par nature évolutive
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.