Nous cherchons un Barman (H/F) pour effectuer la préparation et le service des boissons commandées par les clients. Il/elle assure également la mise en place et l’approvisionnement des stocks de l’office Boisson. Les missions sont les suivantes :
- S’assurer de l’efficacité et rapidité du service boisson
- S’assurer de la présentation et goût des cocktails
- Peut contribuer à l’élaboration de la carte boisson
- Gestion de l’Office boissons
- Contrôle de la propreté du bar et de l’office boissons
- Inventaires BEV + verrerie ACTIVITE
- Contrôle des consommations des Groupes & Events
- Participe à l’élaboration des fiches techniques avec la direction et les responsables opérationnels
- Suivi et communication des ruptures BEV avec l’équipe de Salle et le service Economat/Achat
- Commandes BEV avec le responsable opérationnel et l’économat
- Participe à encadrer la plonge
- Encadre le respect des normes HACCP avec les commis et les plongeurs, à travers un nettoyage régulier de l’ensemble du back area
- S’adapte aux évènements et privatisation du Café de l’Homme en gérant son besoin humain, matériel et produits
- Liste non exhaustive et par nature évolutive
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.